LATANIERS

Lataniers wurde während einer Reise nach Mauritius gegründet. Verrückte Liebhaber dieser Insel und ihrer Rumsorten, wir haben uns auf die Suche nach den außergewöhnlichsten Rumsorten der Insel gemacht, um Sie diese entdecken zu lassen. Wir freuen uns, Ihnen heute 12 außergewöhnliche Rumsorten aus vier verschiedenen Ländern präsentieren zu können:

  • Französisch-Guayana: Tukan – Alt, Weiß, Vanille und Nr. 4 
  • Mauritius: Emperor – Heritage, Sherry-Finish, Royal Spiced, Lily White und Private Collection Château Pape Clément Grand Cru classé Bordeaux 
  • Blend : Cañaoak
  • Panama: Kuna – Ron Kuna und der Kuna Davidoff of Geneva Cigar Cask Finish 

Das Know-how und die Tradition der außergewöhnlichen Mischungen, kombiniert in diesen drei Sortiment, werden Sie zu einem unvergesslichen Erlebnis rund um den Rum machen. Sie werden von den außergewöhnlichen Aromen begeistert sein. Sie werden einzigartige Assoziationen und eine Komplexität seltener Noten entdecken.

TOUCAN

Wir haben die große Freude, die Einführung von 4 neuen Referenzen von landwirtschaftlichem Rum in unser Sortiment bekannt zu geben. Nach einem schönen Treffen in Paris mit den Herstellern von Rum Toucan haben wir beschlossen, unseren Kunden diesen außergewöhnlichen, zu 100 % aus der Landwirtschaft stammenden Rum vorzustellen. Diese Rums sind ab jetzt in der Vorbestellung.

Der landwirtschaftlicher Rum Toucan wird in Französisch-Guayana produziert, nicht weit von der Äquatorlinie, östlich des südamerikanischen Kontinents. Auf diesem sehr alten Land, dessen Wahrzeichen der schöne Tukan-Vogel ist, gedeiht ein Urwald von außerordentlicher Dichte, von dem viele Orte noch nicht von menschlichen Fußabdrücken geprägt sind. Am Rande dieses Waldes wird unser Zuckerrohr und sein Saft mit Aromen angereichert. Dieser reine Saft wird dann sorgfältig vergoren und destilliert. Dann bringt er den ganzen Geist dieser natürlichen Umgebung in den Rum Toucan, mit seinen üppigen äquatorialen Aromen, die jede Ihrer Verkostungen mit diesem Geschmack der großen Wildnis verzaubern werden.

Wir stellen Ihnen die 4 Referenzen dieser Reihe vor.

TOUCAN Vieux

Dieser erste alte Rum der Marke Toucan wurde 2015 in Fässern mit Bas-Armagnac gereift. Dieses 4 Jahre alte, bei 48° titrierende Fass Brut ist nur in sehr begrenzten Mengen erhältlich, für dieses Jahr 2019 sind nur 1000 Flaschen verfügbar.

48° d’alcool – 70 cl

CHF 80.00

TOUCAN Blanc « Puissance des arômes »

Nase: Frisches Zuckerrohr, Zitrusfrüchte.
Gaumen: rund, reichhaltig, reich an exotischen Früchten.   
Abgang: würzig, tonisch.

50° d’alcool – 70 cl

CHF 70.00

TOUCAN Vaniliane « Vanille Gourmet »

Nase: Grand-Cru-Vanille aus Madagaskar.
Gaumen: cremig, Vanille, ausgewogen, aromatisch. 

45° d’alcool – 70 cl

CHF 72.00

TOUCAN N°4 « Fûts de Bas-Armagnac »

Nase : frisch, kräftig, cremig .
Gaumen : Biskuit, frische Datteln. 
Finish: Geschmeidig, reichlich, lang und angenehm durstlöschend. 

40° d’alcool – 70 cl

CHF 75.00

EMPEROR Heritage

Emperor Heritage besteht aus einer Ansammlung von traditionellen Rums, die aus der Destillation von reinem und frischem Zuckerrohrsaft und Melasse stammen.
Das Ergebnis ist eine erstaunliche Farbenpracht, die durch eine komplexe Zusammenstellung von Geschmacksrichtungen erreicht wird: frisch gepresstes Zuckerrohr, exotische Früchte und Blumen, veredelt mit Pfeffer und Gewürzen in der typischen mauritischen Tradition.
Diese Ausgabe ist eine Einladung zur Raffinesse und zur schönen Lebenskunst. Eine subtile Vanillenote und eine warme Konsistenz sorgen für eine perfekte Balance im Mund. Sein kraftvoller Charakter ist gleichzeitig verweilend und zart. Die holzigen und karamellisierten Aromen vermischen sich mit Noten von Trockenfrüchten, Vanille, gegrillten Mandeln und Gewürzen. Der Rum endet mit einem dezenten rauchigen Abgang. 40% Alkohol – 70 cl

Geschmack

Der Eintritt ist geschmeidig, während das Bouquet aus Holz, Früchten und karamellisierten Früchten bestätigt, was die Nase zu bieten hat, mit ausgeprägteren Noten von würziger dunkler Schokolade und Kaffee. Die zarte und samtige Textur verweilt dezent am Gaumen.

Nase

Die Nase hat anhaltende vegetative Noten von Waldboden und blumigen Düften mit dominanten Aromen von Eiche, Vanille, gegrillten Mandeln, karamellisierten Früchten und Gewürznoten.

Farbe

Der prächtige bernsteinfarbene Rum wird durch seine Brillanz unterstrichen.

CHF 65.00

EMPEROR Sherry Finish

Der Emperor Sherry Finish Edition besteht aus einer Ansammlung von traditionellen Rums, die aus der Destillation von reinem und frischem Zuckerrohrsaft und Melasse stammen. Das Ergebnis ist eine erstaunliche Farbenpracht, die durch eine komplexe Zusammenstellung von Geschmacksrichtungen erreicht wird: frisch gepresstes Zuckerrohr, exotische Früchte und Blumen, veredelt mit Pfeffer und Gewürzen in der typischen mauritischen Tradition. Die Sherry Finish Edition ist die Quintessenz der besten traditionellen und landwirtschaftlichen Rums aus Mauritius. Der Sherry Finish Rum kommt aus den ältesten Lagerhäusern der Insel und hat Majestät zu bieten und wird durch König George V., unser glorreiches Abbild, repräsentiert. Ein stilvolles und vollendetes Erlebnis mit subtilen Noten von Vanille, karamellisierten Früchten und Sherry für einen perfekten Geschmack und Ausgewogenheit. 40% Alkohol – 70 cl

Geschmack

Der Eintritt ist geschmeidig, während das Bouquet aus Holz, Früchten und karamellisierten Früchten bestätigt, was die Nase zu bieten hat, mit ausgeprägteren Noten von würziger dunkler Schokolade und Kaffee. Die zarte und samtige Textur verweilt dezent am Gaumen.

Nase

Tief erdige Aromen von getrockneten roten Früchten, süßen reifen Feigen und Orangenmarmelade bilden den Hintergrund für helle Noten, wobei ein trockener und warmer Geschmack in satte Düfte von süßen roten Früchten und Sherry übergeht. Die Nase enthüllt dann die scharf fokussierte Präsenz von Kaffee, dunkler Schokolade und Gewürzdüften.

Farbe

Der prächtige bernsteinfarbene Rum wird durch seine Brillanz unterstrichen.

CHF 65.00

EMPEROR Royal Spiced

Unser Emperor “Royal Spiced Rum” ist eine Variante des Emperor Heritage Rum, verfeinert mit Gewürzen, mit einzigartigen, sanften Aromen von sorgfältig ausgewählten Kardamom, Zimt und Sternanis.
Sorgfältig ausgewählte Gewürze wurden in unseren Kellern in St. Michel de Fronsac in Bordeaux – Frankreich, sowohl in Melasse als auch in reinem Rohrspiritus eingelegt, bevor sie in unserem Rum “Emperor Heritage” eingearbeitet wurden.
Wir haben unseren Kardamom im Herzen der tropischen Wälder Südostindiens, aus biologischem Anbau, ausgewählt, der der beste, aber auch der teuerste Kardamom ist, der heute auf der Weltszene erhältlich ist.
Zimt kommt direkt aus Sri Lanka aus der Region “Ceylon”. Er wird im Frühjahr an Regentagen manuell geerntet.
Schließlich kommt unsere Auswahl an Sternanis, die Frucht des “Badanier”-Baumes, aus der Nähe von Langson in Nordvietnam. Dieser Badian ist bei weitem der berühmteste der Welt. Er wird von November bis Dezember geerntet und stammt ebenfalls aus biologischem Anbau. 40% Alkohol – 70 cl

Geschmack

Am Gaumen sind seine Aromen süß und würzig, fein karamellisiert und säuerlich. Zimt und Kardamom kommen nacheinander heraus, bevor sie auf zarten Holznoten und geröstetem Kaffee enden. Flexibel und rund, unser Kaiser Royal Spiced, trainiert Sie auf der Route der Gewürze der großen Seefahrer.

Nase

Emperor Royal Spiced wird von den Düften von Lebkuchen, Zimt und Honig dominiert. Dann kommen Noten von grauem Pfeffer und Limette.

Farbe

Das Kleid von Emperor Royal Spiced Rums ist mit altem Bernstein mit Reflexionen auf Kupfer und Gold gefärbt.

CHF 65.00

EMPEROR Lily White

Die EMPEROR Rum LILY WHITE Kollektion ist eine Mischung aus gealterten landwirtschaftlichen und traditionellen Rums, die in den Pot-Stills und Kolonnen destilliert werden. LILY WHITE RUM, bis zu 12 Jahre alt, ist elegant, reich und überraschend intensiv für einen weißen Rum. Ein komplexer Prozess der Kohlenstofffiltration, der vor der Abfüllung durchgeführt wird, verleiht ihm sein kristallines Aussehen und seine endgültige Weichheit. Es ist die spezifische Kombination aus dem außergewöhnlichen Terroir, dem einzigartigen Mikroklima und dem Know-how von Mauritius, die es uns ermöglicht, die Marke Emperor Rum zu kreieren.
Das Ergebnis ist einfach großartig in der Nase und im Mund, mit der gleichen Eleganz wie bei großem landwirtschaftlichen oder traditionellen weißen Rum. Emperor Rum LILY WHITE ist eine Einladung zur Verfeinerung, ein Aufruf, eines der wenigen “Blended WHITE RUM” der Welt zu entdecken. 40% Alkohol – 70 cl

Geschmack

Die Balance im Mund ist perfekt. Es gibt Noten von gemahlenem Kaffee, Honig und Kokosnuss, leicht fruchtig und würzig. Die ausgewogene Balance dieses weißen High-End-Rums bietet ein feines und ausgeprägtes Finish. LILY WHITE entführt Sie in das Universum der Rundheit und verleiht ihm ein stilvolles, berauschendes Vergnügen.

Nase

Seine vampirisierende Nase, duftend mit einem holzigen und blumigen Bouquet, bietet einen ungewöhnlichen Geschmack. Ein seltenes Getränk, komplex in seiner Herstellung und der Kunst des Mischens, ist unvergleichlich. Eine Flasche, die beweist, dass Rum mit der Zeit gedeiht.

Farbe

Klar und transparent.

CHF 65.00

EMPEROR Private Collection - CHÂTEAU PAPE CLÉMENT FINISH GRAND CRU CLASSÉ BORDEAUX.

Dieser dritte Emperor Rum® Ausdruck ist auch der erste Rum unserer Private Collection Edition. Unsere Private Collection hat zum Ziel, einzigartige und außergewöhnliche Rum-Erlebnisse und Entdeckungen zu präsentieren. Wir werden unsere mauritianischen gereiften Rums in den berühmtesten und elegantesten Spirituosen-Fässern der Welt präsentieren.
Unsere erste Ausgabe wird in Eichenfässern veredelt, die einst zur Herstellung der komplexen, samtigen Weine des Grand Cru Classé Château Pape Clément, Bordeaux, Frankreich, verwendet wurden. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich reichhaltiges Einzeltannin mit außergewöhnlicher Weichheit, ergänzt durch warme, würzige Noten. 42% Alkohol – 70 cl

Geschmack

Gewürzige Noten im ersten Geschmack, tief und weich mit einer samtigen Süße. Reichhaltige Eichennoten und Beerensüße.

Nase

Gerösteter Kaffee mit roten Beeren und Vanille-Eichentannin. Reife Früchte und ein Hauch von holzigem Gewürz und altem Leder.

Farbe

Reichhaltiges Gold mit einem Hauch von Rubin.

CHF 150.00

CAÑAOAK

Als Beispiel für die Innovationstradition unseres Rums wird unser 8-jähriger Ausdruck mit einer einzigartigen Mischtechnik aus gealterten Rums aus Mauritius, Nicaragua und Panama kreiert. Sorgfältig 4 bis 8 Jahre lang in amerikanischen und europäischen Eichenfässern gereift, ist jede gealterte Rumcharge einzeln nummeriert und wird sorgfältig unter strenger Aufsicht aufbewahrt. Jeder Rum hat eine außergewöhnliche Konsistenz und Charakter aus einer intensiven Ehezeit und eine wärmende, ausgezeichnete Finish. 
Diese einzigartige Rummischung ist eine Einladung, die ausgewählten Rumgeschichten, Kulturen und das Know-how der Inseln mit traditionellen und modernen Techniken zu entdecken. 40% Alkohol – 70 cl

Geschmack

Charakteristische süße, fruchtige Noten. Entwickelt sich zu warmen Gewürzen, reinem Rohrzuckersaft und subtiler Eiche flavors.

Nase

Unverwechselbar frisch und fruchtig mit einem Hauch von Honig. Wunderschön verarbeitet und fein ausbalanciert.

Farbe

Tiefes Gold

CHF 65.00

RON KUNA

Unser Ron Kuna 8 Años Rum ist eine interessante Mischung aus Rumherstellungstraditionen. Während der panamaischen Trockenzeit (von Dezember bis April) wird frisch gepresster Zuckerrohrsaft fermentiert und dann destilliert, bevor er zur Reifung in gebrauchte Eichen-Bourbonfässer gefüllt wird. Während der feuchten Monate verwendet Varela eine Kombination aus gepresstem Rohrzuckersaft und Melasse für seine Fermentationsbasis. Nach fünf bis acht Jahren in den Fässern wird der Rum gemischt und dann 6 Monate lang in den berühmten Chateau Pape Clement Casks in Bordeaux Frankreich aufgezogen, bevor es zur endgültigen Reduktion und Abfüllung kommt. 40% Alkohol – 70 cl

Au palais

Ron Kuna ist auf den ersten Blick trocken an der Zungenspitze mit warmen Aromen von Toffee und Karamell. Der mittlere Gaumen führt blumige Vanillenoten ein, die kurz vor dem Abgang einer Apfelblüte weichen. Ron Abuelo endet mit erdigen Noten von Leder und fast keinem Brand im Hals. Die Textur ist reichhaltig und voll, trockene rote Früchte und ein Hauch von gereiftem Rotwein auf der Zunge.

Au nez

Die Nase der Ron Kuna ist zunächst trocken, mit Noten von Blumen und Stroh. Diese leichte, trockene Nase weicht schwereren, reicheren Noten von Vanille und Karamell. Es ist eine wunderbare Mischung aus dem, was man von Rums auf Melasse- und Rohrsaftbasis erwarten würde. Ein langer Hauch von gereifte Rotweinfässer entstehen ebenfalls.

Au regard

Ron Kuna ist eine sehr schöne hellgoldene Farbe im Glas. Der Rum, der an das Licht gehalten wird, erhält die gleiche Farbe wie frischer Honig. Die Beine auf dem Glas erscheinen dünn und scharf, klammern sich aber stark an das Glas und ziehen sich nur widerwillig in die Schale zurück.

CHF 65.00

KUNA Davidoff von Geneva Cigar Cask Finish - Limitierte Edition

Seit dem 18. Jahrhundert transportierten große amerikanische Flüsse feine Eichenfässer, gefüllt mit Bourbon, nach New Orleans. Diese Fässer wurden nur einmal verwendet, ihre Aromen und Aromen wurden schnell freigesetzt, was sie zu ausgezeichneten Gefäßen für die Reifung von Single Malt Whisky und Rum macht. Der weltbekannte Zigarrenexperte Davidoff aus Genf hat eine einzigartige Methode entwickelt, um speziell ausgewählte Tabakblätter in dieser feinen Eiche zu altern und zu fermentieren Bourbon Fässer.
In Zusammenarbeit mit Davidoff haben wir diese Fässer wiederverwendet, um unsere zweite Rumveröffentlichung exquisit zu würzen, und sind stolz darauf, eine Premiere in der Geschichte der Rumproduktion zu präsentieren – das Ron Kuna Davidoff von Geneva Cigar Cask Finish. 42% Alkohol – 70 cl

Geschmack

Faszinierende Schichten aus leichtem Tannin, untermauert durch reiche Vanille-Noten, feines Aroma von Leder und fein ausgesuchte Davidoff von Geneva Tobacco. Entwickelt sich zu einem süßen, samtigen Mundgefühl mit würzigen Noten von Kardamom und Muskatnuss mit einem süßen Hauch von Tabakrauch und reichlich geröstetem Kaffee.

Nase

Lebhafte, robuste Eichennoten mit einem reichen und zarten Tabakaroma, knackigem Toffee und tiefen Zitrusnoten. Marmelade auf Toast mit feinem Orangenlikör, ausgewogen durch trockenes, fast rauchiges Eichentannin mit einem dezenten Hauch von Davidoff von Geneva Tobacco Prints….

CHF 210.00